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Assuntos: “...Wine - Storage...”

Evolução da composição físico-química e das características cromáticas de vinhos durante a vida de prateleira secundária

Publicado em 2013
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Dissertação

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Assuntos: “...Wine storage...”

Desenvolvimento, caracterização e armazenamento de bebida alcoólica fermentada de jabuticaba.

Publicado em 2020
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Tese