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Assuntos:
“...Vital wheat gluten...”
Efeito da alta pressão isostática nas propriedades viscoelásticas da rede de glúten
Dissertação
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Assuntos:
“...Wheat Gluten...”
Digestibilidade, produtos da fermentação e compostos voláteis nas fezes de cães Bulldog francês alimentados com diferentes fontes proteicas
Dissertação
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Assuntos:
“...Wheat gluten...”
Conservação de abacaxi minimamente processado utilizando como coadjuvantes cloreto de cálcio, película comestível e radiação gama
Tese
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Assuntos:
“...Wheat gluten...”
Desenvolvimento de filmes biodegradáveis, blendas e bicamadas utilizando diferentes fontes proteicas
Dissertação