1
Assuntos:
“...Vinho e vinificação - Análise...”
Aplicação da titulação termometrica na determinação da "acidez total" e substancias polifenolicas "em vinhos"
Dissertação
2
Assuntos:
“...Vinho e vinificação - Análise...”
Determinação condutometrica e colorimetrica de acidez volatil de vinagres e vinhos por injeção em fluxo
Dissertação
3
Assuntos:
“...Vinho e vinificação - Analise...”
Reologia de vinhos tintos secos produzidos no Sul do Brasil
Dissertação
4
Assuntos:
“...Vinho e vinificação - Análise...”
Determinação de trans-resveratrol em vinhos tintos por meio de calibração multivariada
Dissertação
5
Assuntos:
“...Vinho e vinificação Análise...”
Aminas bioativas durante a maturação de uvas "syrah" produzidas em diferentes regiões e sistemas de condução
Dissertação
6
Assuntos:
“...Vinho e vinificação - Análise...”
Imino-julolidina como sensor químico na determinação fluorescente de cobre em vinho por meio de placa impressa 3D usando câmara Vis-LED e análise de imagens digitais
Dissertação
7
Assuntos:
“...Vinho e vinificação Análise...”
Aminas bioativas, polifenóis e antocianinas em vinhos tintos de mesa nacionais
Dissertação
8
Assuntos:
“...Vinho e vinificação - Analise...”
Produção de vinho de uvas dos cultivares Niágara Rosada e Bordô: análises físico-químicas, sensorial e recuperação de etanol a partir do bagaço
Tese
9
Assuntos:
“...Vinho e vinificação Análise...”
Obtenção e caracterização de vinho e vinagre de manga (Mangifera indica L.): parâmetros cinéticos das fermentações alcoólica e acética
Dissertação
10
Assuntos:
“...Vinho e vinificação - Análise...”
Caracterização físico-química do vinho paulista
Tese