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Assuntos: “...Vida comercial...”

Caracterização do processo de Rigor Mortis e efeito da radiação gama na paleta (Triceps Brachii) e no músculo duro (Extensor/Flexor) de javali durante sua validade comercial

Publicado em 2007
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Tese

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Assuntos: “...Vida comercial...”

Efeito da embalagem em atmosfera modificada sobre a conservação de lombo de atum (Thunus albacares)

Publicado em 2004
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Dissertação