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Vapor
de
etnol
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Métodos de redução da adstringência de pedúnculos de caju in natura e seus efeitos sobre a qualidade físico-química, nutricional e aromática
Por
Tezotto-Uliana, Jaqueline Visioni
Publicado em 2017
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade de São Paulo (USP)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
1
Autor
Tezotto-Uliana, Jaqueline Visioni
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Anacardium occidentale L.
1
Carbon dioxide
1
Dióxido de carbono
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Ethanol vapor
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Filme plástico
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Packing film
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Vapor de etnol
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