1
Assuntos:
“...Umbuzada...”
Elaboração de umbuzada formulada com palma forrageira (Opuntia ficus indica Mill).
Tese
2
Assuntos:
“...Umbuzada....”
Processamento de polpa de umbu para umbuzada: cinética de concentração e armazenagem frigorificada.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Umbuzada...”
Umbuzada em pó adicionada de leite caprino pelo processo de liofilização.
Tese
4
5
Assuntos:
“...Umbuzada...”
Obtenção de pó de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) para umbuzada: processamento e caracterização do pó.
Dissertação