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Assuntos:
“...Triestearina...”
Estabilidade físico-química e avaliação da digestibilidade in vitro de micropartículas lipídicas sólidas produzidas com óleo de palmiste
Dissertação
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Assuntos:
“...Triestearina...”
Digestibilidade in vitro de micropartículas lipídicas sólidas contendo óleo de babaçu e determinação de bioacessibilidade de quercetina encapsulada
Dissertação