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Assuntos:
“...Traditional food...”
Proposta de leitura cultural e gastronômica do peixe Coró (Pomadasys corvinaeformis) e suas preparações em Camocim-Ceará
Dissertação
2
Assuntos:
“...Traditional food...”
Trabalho, identidade e sociabilidade no comércio de alimentos típicos em Goiânia: a tradicional pamonha
Dissertação
3
Assuntos:
“...Traditional Food...”
“Oh zé, o samba de aboio é aqui” um estudo etnográfico sobre o alimento tradicional, memórias e identidades no samba de aboio do povoado Aguada-Carmópolis/SE
Dissertação
4
Assuntos:
“...Traditional food knowledge...”
Saberes alimentares tradicionais e mercados populares: uma avaliação em profundidade acerca da política municipal de fiscalização da vigilância sanitária de Fortaleza no Mercado Sã...
Dissertação
5
Assuntos:
“...Traditional food systems...”
“Às vezes caça quando quer mudar outra comida, porque peixe enjoa né?” : segurança alimentar e nutricional e povos indígenas : a experiência dos Asheninkas do Alto Rio Envira com o...
Dissertação
6
Assuntos:
“...Traditional food...”
Efeito da taxa de reforço e da concentração de açúcar na preferência por alimentos de composição tradicional ou light em universitários
Tese