1
Assuntos:
“...Tomate seco...”
Desidratação osmótica e secagem de tomate: Influência do pulso de vácuo na incorporação de sódio em soluções ternárias
Dissertação
2
Assuntos:
“...Tomate seco - Desidratação...”
Características físicas, químicas e atividade antioxidante "in vitro" de tomate submetido à desidratação
Tese
3
Assuntos:
“...Tomates secos...”
Processo de secagem para produção de tomates secos aromatizados.
Dissertação