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Efeito do hidrolisado proteico do grão de amaranto (Amaranthus cruentes L. BRS Alegria) processado na solubilização micelar do colesterol e na ação da HMGR
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“...Non-thermal processes...”
Uso de óleos essenciais combinados ao processamento por alta pressão em carne de peito de frango
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Determinação dos parâmetros cinéticos de resistência térmica da Proteína Verde Fluorescente recombinante (GFPuv)
Dissertação
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Assuntos:
“...Thermal Processes...”
Transferência de calor e massa no interior de sólidos com forma esferoidal prolata via termodinâmica dos processos irreversíveis.
Tese