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1
Assuntos:
“...Tecnología de los alimentos...”
Composição fenólica de uvas brasileiras e produtos derivados
Tese
2
Assuntos:
“...Tecnología de los Alimentos...”
Descrição do processo de secagem e caracterização físico-química de cascas de maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa o. deg.).
Dissertação