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1
Assuntos:
“...Tasas de secado...”
Modelagem e simulação do processo de secagem convectiva de fatias de kiwi pré-tratadas osmoticamente utilizando geometria de parede infinita.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Tasa de secado...”
Secagem convectiva na recuperação de compostos bioativos do resíduo do processamento da polpa de cumbeba (Tacinga inamoena).
Tese