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Assuntos: “...Tannat...”

Phenolic typicality and deterioration study of red wines from the Sub-middle São Francisco Valley

Publicado em 2021
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Dissertação

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Assuntos: “...Tannat...”

Avaliação de diferentes variedades de uva e processos de vinificação sobre o perfil volátil, fenólico e sensorial de vinhos tintos finos provenientes de regiões de altitude do bras...

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Tese