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Assuntos: “...TTBU...”

Impacto do tratamento térmico com baixa umidade no arroz em casca sobre as qualidades tecnológicas, digestibilidade do amido e peso molecular de proteínas

Publicado em 2016
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Dissertação

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Assuntos: “...TTBU...”

Pré-tratamentos na produção de nanocristais de amido de pinhão e feijão.

Publicado em 2014
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Tese