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Efeito da radiação gama e do tipo de embalagem sobre as características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de peito de frango refrigerado
Por
Pedro Henrique Salgado Bueno
Publicado em 2008
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Dissertação
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Processos de transfronteirização na Bacia do Prata : a tríplice fronteira Brasil – Argentina - Paraguai
Por
Carneiro Filho, Camilo Pereira
Publicado em 2013
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
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Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
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Repositório Institucional da UFMG
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Autor
Carneiro Filho, Camilo Pereira
1
Pedro Henrique Salgado Bueno
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Orientador(a)
Ruckert, Aldomar Arnaldo
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Tipo de documento
Tese
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Dissertação
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Tipo de acesso
openAccess
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Idioma
Português
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Assunto
Carne de frango Análise
1
Carne de frango Embalagens
1
Carne de frango Qualidade
1
Foz do Iguaçu (PR)
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Geografia política
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Microbiologia
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Mais ...
Política internacional
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Prata, Rio da, Bacia do
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TBA
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carne de frango
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embalagem
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físico-químico
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qualidade de carne
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Assunto em inglês
Cross-border process
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La Plata basin
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