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Assuntos:
“...Suco de laranja - Pasteurização...”
Estabilidade de suco de laranja (Citrus sinensis) refrigerado, acondicionado em embalagem asseptica
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de laranja - Pasteurização...”
Modelagem e simulação de uma planta integrada HTST de suco de laranja natural com controles fuzzy e convencional
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de laranja - Pasteurização...”
Avaliação experimental do controle da pasteurização continua de um fluido modelo de suco de laranja
Tese
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Assuntos:
“...Suco de laranja - Pasteurização...”
Influencia das variedades citricas (Citrus sinensis L. Osbeck) natal, pera-rio e valencia na qualidade do suco de laranja pasteurizado
Tese
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Assuntos:
“...Suco de laranja - Pasteurização...”
Programa para determinação de parametros cineticos em sistemas de processamento termicos continuos de alimentos
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de laranja - Pasteurização...”
Efeitos do tratamento térmico em separado da polpa e do suco sobre a qualidade físico-química, microbiológica, enzimática e sensorial do suco de laranja mantido sob refrigeração...
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de laranja Pasteurização...”
Determinação de compostos bioativos e capacidade antioxidante em sucos frescos e pasteurizados de laranja
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de laranja - Pasteurização...”
Avaliação de atividade antioxidante e da resposta glicêmica e insulínica do suco de laranja fresco em comparação ao suco de laranja pasteurizado no soro sanguíneo de indivíduos sau...
Dissertação