1
Assuntos:
“...Suco de frutas - Indústria...”
Suco de melancia [Citrullus lanatus (Tunberg) Matsumara and Nakai] : processamento, formulação, caracterização fisica, quimica, microbiologica e aceitabilidade
Tese
2
Assuntos:
“...Suco de frutas - Indústria - Ceará...”
O Complexo agroindustrial de sucos de frutas tropicais no Estado do Ceará: uma visão de organização industrial
Dissertação
3
Assuntos:
“...Suco de frutas - Indústria...”
Enzimas pectinolíticas : seleção de linhagens fúngicas produtoras, caracterização e aplicação em processos da indústria de alimentos
Tese
4
Assuntos:
“...Suco de frutas - Industria...”
Clarificação de suco de laranja core wash por processo de flotação auxiliado por enzimas pectinolíticas e agentes clarificantes
Dissertação
5
Assuntos:
“...Suco de frutas - Indústrias...”
Produção, recuperação e avaliação de pectinases de Aspergillus niger LB-02-SF obtidas em biorreator de tambor rotativo
Tese
6
Assuntos:
“...Suco de frutas - Indústria...”
Clarificação de suco de maracujá por microfiltração: análise experimental e modelagem matemática
Dissertação
7
Assuntos:
“...Sucos de frutas - Indústria - Brasil - Desenvolvimento sustentável...”
The power of certifications: how sustainability certifications impact the product preference in the brazilian juice market
Dissertação