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Assuntos:
“...Solución numérica y analítica....”
Incertezas na determinação de propriedades termofísicas de maçãs durante o resfriamento.
Dissertação
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Assuntos:
“...Solución numérica...”
Determinação da difusividade térmica e descrição da transferência de calor durante o processo de pasteurização da polpa do coco verde.
Tese
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Assuntos:
“...Solución numérica...”
Desidratação osmótica e secagem convectiva da casca do melão (Cucumis melo l.): modelagem matemática e caracterização físico- química das farinhas obtidas.
Dissertação