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1
Assuntos:
“...Leite de soja - Aspectos nutricionais...”
Preparo de extrato hidrossoluvel de soja a partir de farinha de soja desengordurada e gordura vegetal emulsificada
Tese
2
Assuntos:
“...Soja - Aspectos nutricionais...”
Composição química, conteúdo de ferro solúvel em soja [Glycine max (L.) Merrill] e avaliação de sua eficiência no controle de anemia ferropriva em ratos
Dissertação