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Extração supercritica de astaxantina e lipideos ricos em acidos graxos 'omega'-3 a partir de residuos de camarão-rosa (Farfantepenaeus paulensis)
Por
Sanchez Camargo, Andrea del Pilar
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Autor
Sanchez Camargo, Andrea del Pilar
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Camarão rosa
1
Co-solvent
1
Co-solvente
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Extração supercrítica
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Fatty acids Omega-3
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Shrimpim
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Supercritical extration
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Ácidos graxos Ômega-3
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