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Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Enhancing carrot convective drying combining ethanol and ultrasound as pre-treatments: effect on product structure, quality, energy consumption, drying and rehydration kinetics
Dissertação
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Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Efeito do método de extração e da secagem sobre o conteúdo fenólico e a composição química de quebra-pedra (Phyllanthus amarus e Phyllanthus niruri)
Tese
4
Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Processamento do abacaxi : secagem da polpa e aproveitamento da coroa da fruta como adsorvente do corante amarelo tartrazina
Tese
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Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Emerging technologies to improve food drying: ultrasound and ethanol on convective and infrared drying
Tese
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Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Desidratação osmótica e secagem convectiva de maçã cortada em forma de paralelepípedo descritas por solução numérica tridimensional da equação de difusão.
Tese
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Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Influência do revestimento comestível na incorporação do lactobacillus salivarius em mamão desidratado.
Dissertação
8
Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Produção de quitosana a partir de resíduos de camarão: análise do processo e da operação de secagem
Tese
9
Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Desidratação osmotica e secagem convectiva de maçã : transferencia de massa e alterações de estrutura celular
Tese
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Assuntos:
“...Secagem convectiva intermitente...”
Estudo do efeito de cobertura comestível e secagem intermitente sobre a qualidade de manga desidratada
Dissertação
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Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Secagem de carambolas (Averrhoa carambola L.) : desenvolvimento e aplicação de coberturas comestíveis aditivadas com agentes antioxidantes naturais para a conservação de suas propr...
Dissertação
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Assuntos:
“...Secagem convectiva....”
Aproveitamento agroindustrial de cactáceas do semiárido brasileiro.
Tese
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Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Influência das condições de secagem em leito fixo nas folhas de Eucalyptus grandis para obtenção de extratos bioativos
Dissertação
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Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Obtenção de chips de berinjela (Solanun melongena L.) mediante processo combinado de desidratação osmótica em solução ternária e secagem convectiva
Dissertação
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Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Aplicação de ultrassom e etanol como pré-tratamento de secagem de fatias de banana e como método para extração de polifenóis das cascas
Tese
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Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Descrição da secagem contínua e intermitente de arroz em casca usando modelos de difusão.
Dissertação
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Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Elaboração de farinha de polpa, casca e cilindro central de abacaxi cv. pérola para produção de bolo.
Tese
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Assuntos:
“...Secagem convectiva...”
Pirólise do bagaço de laranja : análise cinética dos estágios de secagem e devolatização
Dissertação