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1
Assuntos:
“...Secado por Aspersión...”
Produção de extrato da amêndoa da castanha de caju em pó e incorporação em iogurte.
Tese
2
Assuntos:
“...Secado por aspersión...”
Obtenção de pó de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) para umbuzada: processamento e caracterização do pó.
Dissertação