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Efeito do revestimento à base de gelatina extraída de escamas de Oreochromis niloticus na avaliação da qualidade de Penaeus vannamei congelado
Por
Nogueira, Sara Monaliza Sousa
Publicado em 2024
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Ceará (UFC)
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Bases coletadas
Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)
1
Autor
Nogueira, Sara Monaliza Sousa
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Tipo de documento
Tese
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Tipo de acesso
openAccess
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Idioma
Português
1
Assunto
BVT
1
ENGENHARIA DE PESCA
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Camarões - Pesca
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