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Assuntos: “...Salmões...”

Filmes a base de quitosana incorporados com α-tocoferol e montmorilonita para aplicação em embalagens funcional e antioxidante

Publicado em 2012
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Tese

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Assuntos: “...Salmões...”

Características microbiológicas de salmão (Salmo salar) comercializado em algumas cidades da região nordeste do estado de São Paulo

Publicado em 2009
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Dissertação

3

Assuntos: “...Salmões...”

Avaliação das condições do processo sous vide na vida útil de salmão (Salmo Salar)

Publicado em 2012
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Dissertação