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1
Assuntos:
“...Saborizantes...”
Passa de berinjela com adição de saborizantes elaborada por desidratação osmótica e secagem complementar.
Tese
2
Assuntos:
“...Saborizante...”
Microencapsulamento de óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) através de secagem por atomização
Dissertação
3
Assuntos:
“...Saborizante...”
Elaboração de embutido “tipo mortadela” de CMS de tilápia adicionado de extrato de resíduos de camarão.
Tese
4
Assuntos:
“...Produto saborizante...”
Análise do potencial tecnológico do camarão "saburica" (Macrobrachium jelskii, Miers, 1877) no desenvolvimento de produtos e determinação do teor de carotenoides totais
Dissertação