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Assuntos:
“...Restaurantes - Administração...”
O processo de administração estratégica em restaurantes de pequeno e médio porte
Dissertação
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Assuntos:
“...Restaurantes - administração....”
Práticas sustentáveis em restaurantes universitários de Universidades Federais Brasileiras
Dissertação
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Assuntos:
“...Restaurantes – administração...”
Influências do Pessoal de Linha de Frente na Experiência de consumo: um Estudo a Partir do Encontro de Serviços em um Restaurante Gastronômico de Olinda, Pernambuco
Dissertação
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Assuntos:
“...Restaurantes - Administração...”
Critérios utilizados pelos críticos gastronômicos na avaliação dos restaurantes
Dissertação
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Assuntos:
“...Restaurantes - Administração...”
O cenário e o valor percebido do restaurante: um estudo da experiência Ráscal
Dissertação
6
Assuntos:
“...Restaurantes - Administração...”
Utilização da modelagem matemática multiobjetivo na geração de dieta para um restaurante universitário
Dissertação
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Assuntos:
“...Restaurantes - Administração...”
Aplicação da modelagem matemática para o planejamento de cardápios para restaurantes universitários
Tese
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Assuntos:
“...Restaurante – Administração...”
Planejamento e gestão estratégica para o restaurante universitário da UFC em um cenário de expansão do número de alunos
Dissertação