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1

Desempenho da metodologia para isolomento e contagem de Escherichia coli 0157:H7 em leite e queijo e sua ocorrencia em queijo minas frescal produzido comercialmente

Publicado em 2000
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Dissertação

2

Estudo e avaliação do enriquecimento de produtos lacteos e tofu com acido folico

Publicado em 2002
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Tese