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Assuntos: “...Queijo de manteiga...”

Processamento do queijo de manteiga artesanal maturado

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Dissertação

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Assuntos: “...Queijo de manteiga – Análise...”

Caracterização físico-química e de fungos filamentosos em queijo de manteiga comercializado no estado de Alagoas

Publicado em 2012
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