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Assuntos:
“...Quality Index Method...”
Método de índice de Qualidade (QIM) otimizado para aferição da vida útil da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
Dissertação
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Assuntos:
“...Quality Index Method...”
Qualidade e valorização do camarão sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri, Heller, 1862): aspectos sensoriais e vida útil em gelo
Tese
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Assuntos:
“...Quality Index Method...”
Avaliação do comportamento bacteriano e alterações sensoriais em tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) durante estocagem em gelo
Dissertação
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Assuntos:
“...Quality Index Method (QIM)...”
Qualidade do tambaqui (Colossoma macropomum) armazenado em gelo: métodos sensoriais, físico-químicos e microbiológicos
Dissertação