1
Assuntos:
“...Proteinas de soja...”
Desenvolvimento e caracterização de blendas de poliester sintetico biodegradavel com proteina de soja e estudo de biodegradação em solo
Dissertação
2
Assuntos:
“...Proteínas de soja...”
Investigação do efeito de variáveis de processo sobre o rendimento de isolado protéico de soja de uma planta industrial
Dissertação
3
Assuntos:
“...Proteinas de soja texturizada...”
Biodisponibilidade do ferro na proteina texturizada de soja e efeito da fortificação com sulfato e quelato ferroso
Dissertação
4
Assuntos:
“...Proteínas da soja...”
Efeitos do consumo de soja e proteína isolada de soja por ratas Wistar na lactação sobre o estado nutricional, hormonal e metabólico da progênie adulta.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Proteinas de soja...”
Avaliação físico-química de filés de peito de frango adicionados de sal, tripolifosfato de sódio e proteína isolada de soja
Dissertação
6
Assuntos:
“...Proteínas de soja...”
Avaliação das propriedades físico-químicas de proteína isolada de soja, amido e glúten e suas misturas
Dissertação
7
Assuntos:
“...Proteínas de soja - Herdabilidade...”
Herdabilidades e correlações entre concentrações de proteína em soja avaliadas por diferentes metodologias
Dissertação
8
Assuntos:
“...Proteínas de soja...”
Quantificação de proteína de soja em frango marinados através dos métodos indiretos do ácido fítico e Elisa
Dissertação
9
Assuntos:
“...Proteínas de soja...”
Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus utilizando extrato de soja e maltodextrina
Dissertação
10
Assuntos:
“...Proteínas de soja...”
Emulsão de soja e goiaba : caracterização físico-química, cromática, sensorial e de estabilidade
Dissertação
11
Assuntos:
“...Proteínas de soja...”
Estudo físico-químico e técnico-funcional de proteínas vegetais sonicadas individualmente e em combinações binária ou ternária
Tese
12
Assuntos:
“...Proteínas de soja...”
Envelhecimento da soja : efeitos nas propriedades químicas e funcionais das proteínas
Dissertação
13
Assuntos:
“...Proteínas de soja texturizada...”
Desenvolvimento e caracterização de hambúrgueres de carne bovina com adição de farinha de okara
Dissertação
14
Assuntos:
“...Proteínas de soja...”
Efeito da proteina protegida de soja sobre o desempenho de cordeiros em confinamento
Dissertação
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16
Assuntos:
“...Proteinas de soja...”
Estratégia de purificação por IMAC de fragmento Fab de IgG humana adicionado a extrato proteico de soja
Dissertação
17
Assuntos:
“...Proteinas de soja...”
Influência das condições de secagem nas propriedades gelificante e emulsificante das frações 7S e 11S da proteína de soja
Dissertação
18
Assuntos:
“...Proteínas de soja...”
Uso de marcadores RAPD para mapeamento de QTLs que determinam teor de proteína em soja
Dissertação
19
Assuntos:
“...Proteínas de soja...”
Efeito da ingestão de diferentes isolados proteicos na resposta metabólica e no desempenho físico de homens ciclistas
Dissertação
20
Assuntos:
“...Proteínas de soja...”
Caracterização molecular de alelos associados à qualidade do grão de soja
Tese