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1
Assuntos:
“...Propriedades nutricionais...”
Crescimento e propriedades nutricionais de Chaetoceros muelleri Lemmerman para aqüicultura: comparação entre diferentes meios de cultivo
Dissertação
2
Assuntos:
“...Fungos - Propriedades nutricionais...”
Atividade enzimática e valores nutricionais de Pleurotus spp. cultivados em vinhaça
Dissertação
3
Assuntos:
“...Propriedades nutricionais...”
Avaliação de pre-tratamentos e aplicação de coberturas comestiveis na secagem de frutas
Dissertação
4
Assuntos:
“...Carambola - Propriedades nutricionais...”
Secagem de carambolas (Averrhoa carambola L.) : desenvolvimento e aplicação de coberturas comestíveis aditivadas com agentes antioxidantes naturais para a conservação de suas propr...
Dissertação
5
Assuntos:
“...Almeirão-de-árvore - Propriedades nutricionais...”
Caracterização físico-química e por infravermelho próximo de diferentes tipos de almeirão-de-árvore (Lactuca cf canadensis L.) em função do período de armazenamento
Dissertação
6
Assuntos:
“...Propriedades_nutricionais...”
Chia (salvia hispanica l.): potencial antioxidante, nutricional e funcional
Tese
7
Assuntos:
“...Propriedades nutricionais...”
Caracterização do perfil nutricional, aromático e durabilidade dos frutos de Ficus sp.
Dissertação