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Assuntos:
“...Processo de panificação...”
Utilização do bagaço do mosto da cerveja para desenvolvimento de pão de forma fermentado com diferentes bactérias lácticas
Dissertação
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Assuntos:
“...Processo de panificação...”
Utilização do bagaço do mosto da cerveja para desenvolvimento de pão de forma fermentado com diferentes bactérias lácticas
Dissertação
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Assuntos:
“...Processo de panificação...”
Avaliação tecnológica de farinha mista de trigo, babaçu e banana verde e sua utilização na elaboração de pães tipo francês
Dissertação
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Assuntos:
“...Processo de panificação...”
Avaliação tecnológica de farinha mista de trigo, babaçu e banana verde e sua utilização na elaboração de pães tipo francês
Dissertação