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Assuntos:
“...probiotic food...”
Desenvolvimento de queijo Minas frescal probiótico com \'Lactobacillus acidophilus\' e \'Bidifobacterium lactis\' isolados e em co-cultura
Dissertação
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Assuntos:
“...Probiotic food...”
Bioprospecção de leveduras isoladas de kefir para aplicação em sorvetes probióticos
Tese