1
Assuntos:
“...Pork plasma...”
Cultura starter produzida em meio de cultura de plasma suíno e antioxidante natural na elaboração do salame
Dissertação
2
Assuntos:
“...Pork plasma...”
Staphylococcus xylosus e lactococcus lactis ssp lactis nativos utilizados na elaboração de salame tipo italiano
Dissertação