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Assuntos: “...Ponto crítico de controle (PCC)...”

Salmonella spp no processamento tecnológico de tambatinga (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus)

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Dissertação

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Assuntos: “...Ponto crítico de controle -PCC...”

Avaliação da implementação do sistema cook-chill em unidade de alimentação e nutrição - UAN

Publicado em 2016
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Tese