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Assuntos:
“...Polpa de frutas - Avaliação sensorial...”
Desenvolvimento de néctares mistos de frutas tropicais adicionados de Ginkgo biloba e Panax ginseng
Tese
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Assuntos:
“...Polpas de frutas - avaliação...”
Avaliação da qualidade e preferência de polpas de frutas sob a ótica dos consumidores de Cajazeiras, Patos e Sousa na Paraíba.
Dissertação