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Assuntos:
“...Polpa de mirtilo...”
Estudo de diferentes formas de processamento do mirtilo visando à preservação dos compostos antociânicos
Tese
2
Assuntos:
“...Polpa de mirtilo...”
Construção de um sistema de aquecimento ôhmico e sua aplicação no tratamento térmico de polpa de mirtilo
Dissertação