1
Assuntos:
“...Polpa de caju...”
Processo de elaboração e armazenamento de cerveja artesanal tipo lager adicionada de polpa de caju.
Tese
2
Assuntos:
“...Polpa de caju...”
Secagem de resíduos de frutas tropicais para obtenção de farinha e avaliação da adição em biscoitos tipo sequilho.
Dissertação