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Assuntos:
“...Polpa congelada...”
Estabilidade da polpa de caju congelada obtida com o uso de conservantes, pasteurizada e concentrada
Tese
2
3
Assuntos:
“...Polpa congelada de frutas...”
Caráter Killer e antagonismo de leveduras aplicadas no biocontrole de fitopatógenos micotoxigênicos em fruta
Tese
4
Assuntos:
“...Polpa congelada de frutas...”
Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em polpas congeladas de frutas
Dissertação