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Assuntos:
“...Plant-based foods...”
Desenvolvimento de farinha do subproduto da amêndoa de babaçu (Attalea speciosa mart.), ica em fibra alimentar, para formulação de alimentos.
Tese
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Assuntos:
“...Plant-based foods...”
Proteínas vegetais como ingredientes alimentícios : produção de concentrados proteicos do farelo de amendoim hidrolisado por enzimas e pesquisa de mercado
Dissertação
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Assuntos:
“...Plant-based foods (Analysis)...”
Caracterização dos méis monoflorais de eucalipto e laranja do Estado de São Paulo pela análise polínica e físico-química
Tese