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Assuntos: “...Pitaya Powder...”

Secagem por aspersão da polpa de pitaya (Hylocereus polyrhizus).

Publicado em 2015
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Assuntos: “...Pitaya Powder...”

Pitaia vermelha (hylocereus polyrhizus britton & rose): processo de desidratação como estratégia tecnológica para extensão de vida de prateleira e manutenção da qualidade

Publicado em 2023
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