1
Assuntos:
“...Pimenta-da-jamaica...”
Atividade antioxidante e antimicrobiana de óleos essenciais aplicados na preservação de lingüiça frescal de frango
Dissertação
2
Assuntos:
“...Pimenta-da-jamaica...”
Revestimentos comestíveis à base de gelatina, glicerina, quitosana e óleos essenciais para conservação de carne bovina refrigerada
Dissertação
3
Assuntos:
“...Pimenta da jamaica...”
ESTUDO ANALÍTICO E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL EXTRAÍDO DAS FOLHAS DA Pimentta dioica L.
Dissertação