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Assuntos:
“...Peixe salgado...”
Salga e dassalga de peixes: aspectos químicos, físicos e efeito antioxidante do extrato aquoso de manjericão (Ocimum basilicum)
Dissertação
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Assuntos:
“...Peixe salgado...”
Do mar à mesa: a pesca e a alimentação em Arraial do Cabo entre as décadas de 1930 e 1960
Dissertação
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Assuntos:
“...Peixe salgado seco...”
Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do pirarucu (Arapaima gigas Schinz, 1822) salgado seco comercializado na cidade de Belém, Pará
Tese