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Mostrando 1 - 3 resultados de 3 para a busca '"Peixe fermentado"', tempo de busca: 0,07s

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Assuntos: “...Peixe fermentado...”

Efeito da bacteriocinogenicidade do lactobacillus sakei 2a na qualidade microbiológica da sardinha - verdadeira (Sardinella brasiliensis) fermentada

Publicado em 2003
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Tese

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Assuntos: “...Peixe fermentado...”

Efeito da bacteriocinogenicidade do Lactobacillus sakei 2a na qualidade microbiológica da sardinha - verdadeira (Sardinella brasiliensis) fermentada

Publicado em 2003
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Assuntos: “...Peixe fermentado...”

Efeito do Lactobacillus casei subsp. casei ATCC 393 na redução do sabor amargo da carne escura de atum (Euthynnus pelamis)

Publicado em 2003
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Dissertação