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Assuntos:
“...Parmesan cheese...”
Ferramenta computacional para classificação quanto a qualidade do queijo parmesão
Dissertação
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Assuntos:
“...Parmesan type cheese...”
Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado
Dissertação
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Assuntos:
“...Parmesan cheese...”
Aplicações de ressonância magnética nuclear em estudos metabolômicos de processos biológicos
Tese
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Assuntos:
“...Parmesan cheese...”
Inativação de Mycobacterium bovis durante a cura de queijo: definição de protocolo de estudo
Tese
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Assuntos:
“...Parmesan...”
Liberação das enzimas LDH e PepX e evolução da maturação de queijo parmesão adicionado de culturas autolíticas de Lactobacilus helveticus
Dissertação