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Assuntos:
“...Papaya pulp...”
Estudo da concentração do licopeno da polpa de mamão (Carica papaya L.) por ultrafiltração em escala piloto
Dissertação
2
Assuntos:
“...Papaya pulp...”
Desidratação osmótica precedida de secagem convectiva e tratamento com biofilmes de polpa de mamão.
Tese