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Assuntos: “...Palm olein...”

Aprimoramento das características sensoriais de emulsão alimentícia probiótica e avaliação de seu potencial funcional

Publicado em 2016
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Dissertação

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Assuntos: “...Palm olein...”

Efeito da interesterificação química sobre as propriedades físico-químicas de misturas de estearina e oleína de palma

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Dissertação

3

Assuntos: “...Palm olein...”

Uso combinado de técnicas não convencionais na recuperação de astaxantina do coproduto gerado no processamento de camarão-rosa (farfantepenaeus subtilis)

Publicado em 2021
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Dissertação