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1

Assuntos: “...Oleogels...”

Modelagem e estudo computacional da formação de oleogéis.

Publicado em 2021
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Dissertação

2

Assuntos: “...Oleogels...”

Aromatização assistida por ultrassom seguida de oleogelação como estratégia para agregação de valor ao óleo de bagaço de oliva

Publicado em 2020
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Dissertação

3

Assuntos: “...Oleogels...”

Strategies for application of tucumã oil (Astrocaryum vulgare Mart.) in food products and food packaging: microencapsulation and oleogelation

Publicado em 2023
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Tese

4

Assuntos: “...Oleogels...”

Desenvolvimento de oleogéis à base de óleo de girassol alto oleico estruturados por monoestearato de sorbitana e cera de candelilla

Publicado em 2019
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Dissertação