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Assuntos:
“...nutritional properties...”
Atividade enzimática e valores nutricionais de Pleurotus spp. cultivados em vinhaça
Dissertação
2
Assuntos:
“...Nutritional properties...”
Digestibilidade e propriedades nutricionais do feijão (Phaseolus vulgaris, L.) e de suas proteínas isoladas
Tese
3
Assuntos:
“...Nutritional properties...”
Avaliação de pre-tratamentos e aplicação de coberturas comestiveis na secagem de frutas
Dissertação
4
Assuntos:
“...Nutritional properties...”
Secagem de carambolas (Averrhoa carambola L.) : desenvolvimento e aplicação de coberturas comestíveis aditivadas com agentes antioxidantes naturais para a conservação de suas propr...
Dissertação
5
Assuntos:
“...Lactuca cf canadensis - Nutritional properties...”
Caracterização físico-química e por infravermelho próximo de diferentes tipos de almeirão-de-árvore (Lactuca cf canadensis L.) em função do período de armazenamento
Dissertação
6
Assuntos:
“...nutritional_properties...”
Chia (salvia hispanica l.): potencial antioxidante, nutricional e funcional
Tese
7
Assuntos:
“...Nutritional properties...”
Caracterização do perfil nutricional, aromático e durabilidade dos frutos de Ficus sp.
Dissertação