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Assuntos:
“...Non-conventional starch...”
Amido de trigo Mourisco (Fagopyrum esculentum): caracterização e efeitos das modificações físicas nas propriedades térmicas, estruturais e morfológicas
Tese
2
Assuntos:
“...non-conventional starches...”
Estudo dos amidos de gengibre (Zingiber officinale) e inhame branco (Dioscorea sp) modificados fisicamente e adicionados do prebiótico lactulose
Tese
3
Assuntos:
“...Non-conventional starches; ;...”
Caracterização do amido de pupunha albina (Bactris gasipaes Kunth)
Dissertação